Untuk membuat pisang molen sendiri sebenarnya cukup mudah. adapun bagi kalian yang pernah membuat pisang molen, namun kulitnya kurang renyah, mungkin permasalahan seperti itu hanya karna kurang berpengalaman atau belum tau resep pisang molen yang benar. jadi kalian bisa pelajari cara membuat pisang molen dibawah ini :
Resep pisang molen
Bahan molen- pisang raja 8 buah
- tepung terigu 250 gram
- telur 1 butir
- Margarin 65 gram
- 65 gr Gula halus
- 1 sdt Baking powder
- 1 sdm air es
- minyak untuk menggoreng
- Ayak tepung terigu, baking powder dan gula tepungke dalam satu wadah.
- Masukkan margarin dan telur. Kemudian aduk sampai bergumpal.
- Tambahkan air es, uleni sampai rata, lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
- Giling adonan dengan gilingan mi atau gilingan molen dari ketebalan paling besar, dimulai dari no.1 sampai Tiap ukuran lakukan penggilingan 2-3 kali.
- Potong dengan lebar kira-kira 1cm memanjang.
- Lilitkan sampai menyelimuti pisang. Lakukan sampai adonan dan pisang habis.
- Goreng kedalam minyak yang panas di atas api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- supaya kulit molen lebih gurih serta renya, kalian dapat menambahkan lagi telur kedalam adonan kulit molen.
- Pisang yang digunakan bisa menggunakan pisang raja, pisang uli, pisang madu, sesuai selera.
- Untuk menggoreng sebaiknya gunakan minyak yang baru, tujuannya supaya aroma serta rasa dari pisang molen enak dan tidak bercampur dengan makanan lain.
