Resep soto daging asli betawi

Resep soto daging betawi - sekilas soto hampir sama dengan dengan sayur sop. soto meruakan warisan kuliner nusantara yang citarasanya dan kelezatannya diminati banyak orang di indonesia. karena kuliner berkuah gurih ini diakui banyak orang, ini yang membuat soto memiliki kreasi dari berbagai daerah

Pada dasarnya, soto terbagi menjadi dua jenis, yaitu soto yang berkuah bening dan soto yang berkuah santan. salah satu yang berkuah santan yaitu soto daing betawi yang akan saya posting resepnya pada halaman ini. karna kuahnya pake santan, sehingga rasanya gurih banget

Jika pembaca disini belum tau cara pembuatannya, silahkan pelajari resep soto betawi yang saya tulis disini. sedangkan resep soto kreasi lainnya, pastinya akan saya share dalam artikel lain. nah daging yang akan dijadikan sebagai bahan utama soto khas betawi ini yaitu daging sapi. tidak perlu berpanjang lebar, silahkan simak panduannya diabwah ini

Resep soto betawi

Bahan

1. daging sapi (1 kilo gram)
2. sereh (1 batang)
3. daun salam (3 lembar)
4. lengkuas (1 batang)
5. susu sapi segar 1/2 liter  atau susu ultra tawar
6. santan kara 1 kotak kecil

Bumbu halus

1. ketumbar (1 sdm)
2. bawang merah (5 Siung)
3. bawang putih (3 siung)
4. lada secukupnya
5. jahe (1 ruas)
6. jinten (1/2 sendok teh)

Bahan pelengkap

1. goreng kentana
2. daun bawang
3. jeruk nipis
4. Sambal
5. bawang goreng
6. tomat diiris
7. emping goreng

Tahap pembuatan

1. Rebus daging sapi dengan rempah rempah berikut : sereh, daun salam serta lengkuas. jika daging sudah lunak alias matang, silahkan angkat lalu sisihkan
2. Buang kotoran yang keluar dari daging pada air rebusan, karena air tersebut digunakan untuk kuah atau kaldu. cara membersihkan kotoran dari daging, yaitu dengan menyeringnya
3. rebus lagi kuah yang sudah dibersihkan tersebut sampai mendidih, kemudian tambahkan bumbu halus. bumbu tidak usah ditumis
4. Berikutnya bumbui kaldu dengan garam, lalu tuangkan santan juga susu tawar

Cara penyajian

• Potong kentang goreng dengan ukuran kecil kecil. daging sapi dan tomat juga di potong potong, lalu taruh pada mangkuk saji.
• lalu taburkan daun bawang diatasnya. lalu beri bumbu merica dan kecap manis, lalu taburi dengan bawang goreng
• Jika semuanya sudah tersedia dalam mangkuk, silahkan tuangkan kuah kaldu panas
• Agar rasa lebih memikat dan beraroma menggoda, maka beri air jeruk nipis.

Baca juga cara membuat bakso yang tidak ada salahnya kita pelajari jika belum bisa. 

Selain Resep soto daging betawi yang sudah saya jelaskan diatas, tentu masih banyak lagi kreasi soto yang tidak kalah lezat dari berbagai daerah ayng ada di Indonesia. jadi jika ingin tau resep soto yang lengkap, silahkan tongkrongin aja blog ini. 

Selengkapnya

Resep soto ayam citarasa istimewa

Resep Soto Ayam - Merupakan kuliner yang tidak asing dan sangat kita temukan di berbagai daerah di indonesia. tentu saja, karna soto merupakan kuliner asli indonesia. soto juga sering dijadikan menu menu resmi misal acara keluarga atau hajat keluarga.

Beberapa orang yang menyukai soto namun hanya sebagai penikmat saja, mereka pastinya membeli di lestoran atau warung yang menjual kuliner tersebut. nah dibawah ini akan saya paparkan resep soto ayam sekaligus cara membuatnya. dengan harapan kita bisa menikmati soto ayam dengan rasa istimewa buatan sendiri.

Resep Soto Ayam

Bahan

1. Ayam (1 ekor)
2. air (2000 ml)

Bumbu

1. daun salam (3 lembar)
2. daun bawang (3 batang)
3. lengkuas (1 ruas)
4. daun jeruk (3 lembar)
5. serai (2 batang)
6. penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus

1. bawang (merah 3 siung)
2. bawang (putih 6 siung)
3. merica (1/2 sendok teh)
4. jahe 1,5 ruas
5. garam 2 sendok teh

Pelengkap

1. soun : 50 gram
2. tauge : 200 gram
3. sayur kol : 200 gram
4. telur rebus : 3 butir
5. tomat merah : 2 buah
6. bawang goreng

Cara pembuata soto ayam

1. Buat bumbu halus dari bahan bahan yang telah saya tulis diatas. lalu tumis sampai berbau harum
2. Di tempat lain, silahkan resebuh ayam bersama daun salam, sereh, lengkuas juga jeruk. tambahkan juga bumbu halus yang sudah ditumis. 
3. waktu yang dibutuhkan saat merebus ayam, kira kira 30 menit atau sampai ayam lunak
4. Jika ayam sudah matang angkat, lalu pisahkan dengan tulung tulang. kemudian masukan tulang ayam kedalam air rebusan tadi disusul masukan potongan daun bawang

Cara penyajian - untuk menyajikan soto, caranya tidak jauh beda dengan soto jenis lainnya. atau jika kurang mengerti, silahkan pahami panduannya dibawah ini

1. Rendam soun dengan air panas agar layu. lakukan hal yang sama pada touge
2. Untuk ayam di potong potong atau bisa juga di suwir suwir. sesuai selera
3. sedangkan sayur kol, diiris tipis memanjang 
4. potong tomat merah judaga telur rebus
5. siapkan mangukuk. kemudian masukan soun, ayam, sayur kol, potongan tomat dan potongan telur
6. Terahir taburi degnan bawang goreng, lalu siram dengan kuah yang sedang mendidih

Baca juga cara membuat bakso sapi

Resep  soto ayam diatas semoga bermanfaat dan menjadi keahlian baru dalam memasak. terimakasih telah meluangkan waktunya untuk berkunjung ke blog ini. pelajari juga resep soto banjar yang tidak kalah dengan soto ayam

Selengkapnya

Resep soto ayam khas lamongan

Resep soto ayam lamongan - Menjadi warisan kuliner di indonesia, tentu masakan daging berkuah ini memiliki banyak kreasi dan jenisnya. salah satunya adalah soto lamongan. soto ayam jenis ini, tentu rasanya sangat lezat bahkan mengalahkan soto ayam kuah bening ala daerah lain.

Membuat soto ayam lamongan, tentu tidak sulit. apalagi bagi anda yang pernah membuat soto jenis lain, karena antara soto jenis satu dan lainnya tidak ada perbedaan mendasa. hanyasaja pada kuah soto yang rasanya menjadi pembeda antara kreasi dari daerah satu dan lainnya

resep soto lamongan

Cara pembuatan soto lamongan sama saja dengan proses soto lainnya, karna yang membedakan adalah bahan dan racikan bumbu untuk kuah soto. jadi jika anda ingin membuat soto khas lamongan, yang perlu diperhatikan adalah komposisi bahannya, sedangkan proses pengolahan sampai cara menghidangkan, tidak ada perbedaan dengan lainnya.

Bahan

1. ayam kampung (1/2 ekor)
2. pala (1/2 butir)
3. serai (3 batang)
4. cengkih (3 butir)
5. lengkuas (3 centi)
6. garam (1,5 sendok teh)
7. jeruk nipis (2 buah)
8. kecap manis (1,5 sendok makan)
9. air bersih (3.000 cc)
10. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

1. bawang merah (12 butir)
2. bawang putih (6 siung)
3. jahe (3 centi)
4. kunyit (3 centi)
5. merica (1,5 sendok teh)
6. sangrai ketumbar (1,5 sendok teh)
7. sangrai kemiri (5 butir)

Bahan pelengkap

1. soun kering (50 gram)
2. toge (150 gram)
3. kol (50 gram)
4. telur rebus (3 butir)
5. seledri (2 batang)
6. bawang putih goreng (3 sdt)
7. Sambal cabe

Cara membuat soto ayam lamongan

1. Mula mula rebus ayam bersama lengkuas,  cengkih, serai juga garam. rebus hingga airnya sedikit menyusut, lalu angkat ayam.
2. Tahap selanjutnya goreng ayam tersebut sebentar lalu angkat dan tiriskan kemudian disuwir-suwir.
3. tumis bumbu halus, jika sudah harum masukan kedalam kuah yang sedang mendidih
4. lalu tambahkan kecap manis dan angkat kuah tersebut

Saran penyajian

1. Untuk bihun dan toge di rendam dalam air panas. tapi di tempat yang terpisah
2. Kol pertama tama diisris memanjang, kemudian direbus sampai layu
3. Telur dipotong potong, bagusnya dipotong menjadi 4 bagian
4. Untuk seledri di rajang halus saja
5. Siapkan mangkuk, lalu masukan bihun disusul suwiran ayam, kol, toge dan potongan telur rebus
6. Kemudian taburi dengan seledri dan bawah putih goreng, lalu siram dengan kuah soto yang masih panas.

Itulah resep soto ayam ala lamongan yang barusan anda pelajari. agar soto diatas lebih nikmat saat disantap, baiknya dihidangkan dengan lontong. sedangkan bagi yang suka pedes bisa pake sambal cabe sesuai kemampuan. silahkan pelajari resep soto bandung yang tidak kalah lezat

Selengkapnya

Resep soto banjar paling mudah

Nyahosiah - Kali ini resep soto banjar yang akan saya urai tahapan dalam pembuatannya disini. jadi jika ingin tau cara membuat soto yang lezat khas banjar, tentu tidak sulit. karena bunda atau sipa saja tinggal memahami resep dibawah ini

Jangan takut, karna pada umumnya pembuatan soto tidak sulit meski banyak sekali tahapan tahapannya. dari mulai membuat kueh kaldu lezat, mengolah ayam, serta menyiapkan bahan pelengkap. seperti itulah tahapan yang akan saya paparkan disini.

Meski soto banjar ini memiliki banyak tahapan pada saat proses pembuatannya, tentunya tidak akan menyulitkan. karena dari setiap tahapan tahapan yang akan bunda lalui semuanya tidak ada yang sulit dan tidak memakan waktu yang cukup lama.

Resep soto banjar

Bahan utama

1. ayam kampung 1/2 ekor
2. daun salam 2 lembar 
3. jahe 3 centi
4. garam 1,5 sendok makan
5. 2 liter asir bersih

Bahan bumbu ditumis

1. kayu manis : tiga cm
2. kapur laga : 3 buah
3. cengkeh : 4 butir
4. pala : 1/4 buah

Bumbu tumis halus

1. bawang putih : lima siung
2. bawang merah : 10 siung
3. merica butir : satu sdt

Bahan pelengkap

1. soun kering : 100 gram
2. telur rebus : 4 butir
3. seledri : 2 batang
4. bawang goreng : 3 sendok makan 
5. jeruk nipis : 2 buah
6. Secukupnya Kecap manis

Cara pembuatan

1. Langkah awal rebus ayam dengan daun salam, jahe dan garam. rebus sampai daging ayam empuk alias matang
2. Jika ayam sudah matang, angkat lalu suwir-suwir ayam tersebut kemudian sisihkan.
3. Sedangkan air rebusan tadi biarkan tetap mendidih, tapi apinya dikecilkan. air rebusan tersebut nantinya akan digunakan untuk kaldu atau kuah soto yang sedap
4. Tumis bumbu yang sudah halus bersama kayu manis, kapur laga, pada dan cengkeh. jika sudah harum angkat lalu masukan kedalam kaldu yang sedang direbus.
5. Jika kuah sudah selesai dibuat, selanjutnya adalah tahap menyenangkan yaitu penyajian. jika belum tau silahkan ikuti panduan dibawah

Cara penyajian

1. rendam soun kering dengan air panas. jika sudah lunak, tirisakan.
2. Potong potong soun lalu taruh dalam mangkuk saji
3. tambahkan juga potongan telur rebus serta ayam suwir suwir
4. Selanjutnya taburi seledri, bawang goreng, air jeruk nipis dan kecap manis secukupnya
5. Nah tinggal siram deh sotonya dengan kuah kaldu lezat yang kitaa buat diatas

Ternyata membuat soto banjar tidak sulit. apalagi jika bunda memahami betur resep soto banjar yang saya terangkan dengan tulisan diatas. nah untuk bahan pelengkap soto kreasi yang ini, tentu bunda bisa mengkreasikan dengan bahan tambahan lainnya. pelajari juga resep soto khas bandung juga resep soto daging khas betawi.

Selengkapnya

Resep soto bandung kuah bening

Resep Soto Bandung - adalah kuliner indonesia yang digandrungi banyak pencinta kelezatan. hal yang membuat soto memiliki rasa yang memikat banyak orang, adalah daging yang disajikan dengah kuah kaldu gurih. perpaduan kedunya melahirkan rasa yang benar benar mampu memuaskan penikmatnya

Bahan utama yang digunakan dalam membuat soto biasanya daging ayam, daging sapi juga babat. selain disajikan dengan kuah gurih, soto juga dihidangkan dengan tambahan sayuran seperti toge dan kol mentah. jadi selain soto sangat lezat, tentu makanan khas indonesia ini sangat sehat karena di campur dengan sayuran

Bagi siapa saja yang ingin tau cara membuat soto yang berkelas, disini saya uraikan resep soto khas dari bandung. yaitu soto yang dihidangkan dengan kuah bening tanpa santan. tentu soto ala bandung ini tidak kalah menggoda jika dibandingkan dengan soto soto yang ada. silahkan pelajari resep soto bandung dibawah ini

resep soto bandung

Bahan : dalam membuat masakan apapun, kuci kesempurnaannya adalah mengetahui betul komposisi dari masakan yang akan dibuat. karena jika bunda sudah mengetahui betul bahan yang dibutuhkan, sebagai ahli memasak bunda pastinya tau apa yang harus dilakukan untuk mengolah bahan bahan yang sudah disiapkan. jadi silahkan persiapkan terlebih dahulu bahan soto bandung dibawah ini

1. daging sapi 500 gram
2. kacang kedelai 200 gram
3. lobak 250 gram
4. bawang merah 50 gram
5. bawang putih 20 gram
6. daun bawang 50 gram
7. seledri 20 gram
8. serai 10 gram
9. jahe 10 gram
10. kecap manis 1 sdm
11. Garam secukupnya
12. lada bubuk secukupnya

Tahap yang perlu diperhatikan

1. untuk kedelai, sebelum di goreng pastikan direndam terlebih dahulu
2. Sayur lobak potong potong tipis sehingga berbentuk bundar
3. bawang merah juga bawang putih dihaluskan
4. untuk daun bawang, silahkan diracang kasar. lakukan juga terhadap seledri
5. Sedangkan jahe dan serai, silahkan di geprek. supaya kandungan yang kita butuhkan bisa terurai saat digunakan

Cara membuat soto bandung : jika panduan diatas sudah bunda mengerti, sekarang waktunya untuk mengolah bahan bahan yang telah bunda siapkan menjadi soto lezat ala bandung.

1. Rebus daging sapi bersama jahe dan serai dengan 1/5 liter air bersih.
2. Setelah daging empuk alias matang, silahkan iris daging tersebut dengan ukuran yang kecil. 
3. untuk kaldu atau air rebusan tadi, silahkan disaring. karena air tersebut akan digunakan untuk kuah soto
4. Kacang kedelai yang sudah direndam dan ditiriskan, silahkan digoreng
5. Kaldu yang sudah disaring diatas, silahkan didihkan lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih halus
6. Pada tahap ini, silahkan masukan kecap manis juga masukan irisan daging. setelah itu bumbui dengan garam juga lada. 
7. terahir masukan potongan lobak, tunggu 15 menit lalu angkat

Pelajari juga resep soto daging ala betawi

Jika resep soto khas bandung diatas sudah bunda pelajari dengan baik, tentu bunda akan menyadari betapa mudahnya membuat soto jenis ini. untuk rasa, tentu bunda haru memperaktekannya, baru bunda akan tau bagai mana kelezatan soto ala bantung yang telah bunda buat sendiri.

Selengkapnya