Resep Cilok Bandung - yakni salah satu kuliner yang diminati banyak orang, mulai dari anak anak sampai yang tua. cilok alias aci dicolok, merupakan salah satu jenis bakso kreasi paling sederhana, yang mana penyuguhannya cukup simple. perpaduan kenyal dan rasa gurih bakso ditambah lumuran saus kacang, sehingga cilok mampu memikat banyak pemanja lidah
Cara menyantap cilok supaya lebih sedap, pastinya bermacam macam, bisa disajikan dengan mie rebus atau ciloknya digoreng, bahkan cuma di lumuri saus tomat maupun saus kacang. kuliner ini sangat ekonomis, membuat populer dan sering buru, dengan begitu banyak sekali penjual cilok. akantetapi bagi siapapun para bunda hususnya, yang mau menghidangkan cilok lezat butan sendiri, bunda bisa memperaktekan resep cilok bandung dibawah ini
Resep membuat cilok bandung
Persiapan bahan
- tepung terigu 200 gram (diayak biar bersih)
- tepung kanji 200 gram (juga diayak supaya higinis)
- bawang daun 2 batang (di iris halus)
- bawang putih 2 siung (dihaluskan)
- merica bubuk 1/4 sendok teh
- kaldu bubuk 1 sendok teh
- garam 1 sendok teh
- air 400 mili liter
- air untuk merebus
Bahan saus kacang
- kacang tanah 150 gram
- garam secukupnya
- cuka 1 sendok teh
- gula pasir 1 sendok teh
- air secukupnya
Cara membuat saus kacang
- Haluskan kacang tanah. dengan cara ditumbuk (di ulek) atau bisa dengan cara modern, yakni diblender
- Kalo kacangnya sudah halus nan lembut, tambahkan gula putih, garam, air serta cuka. aduk supaya saus kacang merata
- Panaskan beberapa sebentar supaya saus menjadi kental
- Bagi yang doyan pedas, silahkan tambahkan cabe halus
Cara membuat cilok
- terigu dan tepung tapioka nya silahkan dicampur. aduk sepayata benar" merata. kemudian tambahkan bawang putih serta daun bawang, aduk lagi biar merata.
- Tahap berilkutnya rebus air dengan campuran garam, kaldu bubuk juga tidak lupa merica bubuk.
- Jika air diatas telah mendidih, silahkan tuangkan air tersebut pada adonan cilok.
- tuangkan air secara perlahan sambil diuleni sampai adonan mudah dibentuk
- Jika bunda rasa adonan sudah mudah dibentuk, sebaiknya bunda berhenti meberi air pada adonan
- Pembuatan adonan selesai. pada tahap ini silahkan rebus air hingga mendidih
- Saat menunggu air direbus, gunakan waktu tersebut untuk membentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera). lakukan sehingga adonan tak tersisa.
- Jika air sudah sangat mendidih, rebuslah cilok yang sudah siap.
- Jika cilok sudah matang, tidak ada pilihan lain selain mengangkatnya. tanda kematangan, yakni terpaung pada air.
- sekarang silahkan kukus cilok sampai teksturnya empuk lembut juga kenyal dan matang sempurna
Pelajari juga resep bakso sapi kenyal dan cakial, mantap pokonya
Resep cilok bandung diatas bisa bunda kreasikan lagi, misal dengan tambahan daging atau ikan dalam adonan. tentu tujuannya agar cilok semakin menggoda selera. selamat menikmati kenyal nya cilok buatan sendiri bersama keluarga tercinta.[rn]
