Resep kerang - kerang merupakan hewan air yang memiliki cangkang keras. namun dibalik cangkang yang keras, daging kerang memiliki saya gurih dan enak yang alami. tentunya akan menjadi menu mantap jika kerang diolah dengan baik. sebenernya banyak sekali resep masakan untuk mengolah kerang menjadi menu paling istimewa.
Kerang saus asam manis - dari beragak cara untuk mengolah kerang, salah satunya yaitu kerang asam manis. gurih enak kerang yang dipadu dengan bumbu bumbu khusu kerang asam manis, kerang menjelma menjadi kuliner yang disukai banyak orang. nah dibawah ini resep kerang asam manis sudah saya paparkan. jadi silahkan pelajari dan jangan lupa untuk memperaktekannya
Resep kerang asam manis
Bahan- kerang 500 gram
- bawang bombai 1/2
- bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 siung
- daun salam 2 lembar
- jahe 1 cm
- lengkuas 2 cm
- serai 1 batang
- merica 1/2 sendok teh
- saus cabe 3 sendok makan
- gula merah 50 gram
- Air jeruk nipis 1 sendok
- tepung maizena 1/2 sendok makan
- Garam
- air 200 ml
- cuci kerang dengan air bersih lalu rebus kerang sampai setengah matang.
- Haluskan bawang putih, bawang mereah dan merica (diulaek)
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bawang bombai yang sudah di iris melintang. tumis hingga harum.
- Lalu masukan serai (yang sudah digeprek) ,daun salam , lengkuas dan jahe yang sudah digeprek. aduk- aduk.
- Selanjutnya masukan kerang yang sudah di rebus tadi kedalam bumbu. tambahkan air, garam secukupnya dan gula merah. aduk- aduk sampai bumbu merata.
- larutkan 1/2 sendok makan tepung maizena dengan 1 sendok air
- Setelah kuah menyusut tambahkan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan air, aduk- aduk sampai kuah mengental. masakan siap di sajikan.
Pelajari resep kepiting asam manis yang pedes bikin ketagihan
Resep kerang asam manis yang sudah saya uraikan diatas, semoga bisa kalian pelajari dan diperaktekan dengan mudah.
