Nyahosiah - Supaya lebih enak saat disajikan kembali, menghangatkan masakan menjadi pilihan para artis dapur. selain itu, menghindari basi merupakan tujuan dari menghangatkan masakan tersebut.
Namun bunda perlu ketahui, ada beberapa masakan yang apabila dipanaskan ulang, akan berdampak kurang baik bagi kesehatan jika di konsumsi. jadi jika ingin menghidangkan makanan sehat sebaiknya hindari pengolahan ulang pada maksanan
Biasanya kandungan gizi didalam masakan tersebut, akan menurun bahkan berubah menjadi kandungan racun yang menimbulkan kerugian bagi kesehatan. dibawah ini masakan yang tidak boleh dihangatkan
1. Sayur Bayam
Namun bunda perlu ketahui, ada beberapa masakan yang apabila dipanaskan ulang, akan berdampak kurang baik bagi kesehatan jika di konsumsi. jadi jika ingin menghidangkan makanan sehat sebaiknya hindari pengolahan ulang pada maksanan
Biasanya kandungan gizi didalam masakan tersebut, akan menurun bahkan berubah menjadi kandungan racun yang menimbulkan kerugian bagi kesehatan. dibawah ini masakan yang tidak boleh dihangatkan
1. Sayur Bayam
Merupakan salah satu jenis sayuran, bayam segar mengandung banyak kebaikan bagi kesehatan tubuh. namun karena bayang memiliki nitrat tinggi yang terkandung didalamnya, jadi jangan mengkonsumsi bayam jika sudah 12 jam dari mulai penyajian.
Jika dipanaskan, kandungan nitrat yang tinggi bisa berubah menjadi asam nitrat dan nitrosamin, dimana hasil dari perubahan tersebut dapat menyababkan kanker
Selain itu, jika memanaskan sayur bayam, zat besi didalamnya akan terurai. yang pasti haltersebut tidak baik jika di konsumsi.
2. Aneka Sayuran
Dampak buruknya tidak sebesar sayur bayam jika dipanaskan. akantetapi tidak perlu dipanaskan untuk jenis sayuran apapun. jadi yang perlu bunda lakukan, yaitu membuat sayur dengan porsi yang akan langsung habis dalam satu kali hidangan.
Jika sayur dipanaskan, pastinya vitamin dan nutrisi didalam sayuran akan terurai juga melalut jika terkena air. dengan demikian, pengkonsumsi sayuran tidak akan mendapat manfaat yang terkandung didalamnya
3. Olahan Daging
Didalam daging pastinya terkangung protein tinggi yang baik untuk tubuh. akan tetapi susunan protein dalam daging akan rusak, jika masakan daging dipanaskan apalagi sampai berulang ulang. namun bunda sering melakukan hal ini, dengan tujuan untuk mendapatkan rasa yang lebih enak
Bukan cuma tingkat gizi yang berkurang, kandungan yang baik dalam daging bisa berubah menjadi pemicu beberapa penyakit. seperti jatung, kolestrol, tekanan darah tinggi bahkan penyakit kanker.
5. Makanan Goreng
dibanding cara memasak yang lainnya, jenis makanan goreng ternyata memiliki dampak paling buruk bagi kesehatan. sedangkan alasan gorengan tidak boleh dipanaskan yaitu, akan mengumpulkan kalori yang lebih besar dari minya yang pertama.
Selain itu, akan ada perubahan dari susunan kimiawi pada gorengan, acap kali dipanaskan. termasuk lemak jenuh akan ikut lepas lalu berkumpul pada dinding pembuluh darah
Sebagai saran tambahan, dalam membuat masakan goreng, sebaiknya menggunakan minyak yang baru bukan jelantah. sebelum mengkonsumsi gorengan, sebaiknya ditiriskan dulu minyak nya.
Itulah beberapa masakan yang sangat tidak memberi keuntukan disisi kesehatan, jika dipanaskan. jadi bunda sekarang mendapat sedikit referensi kenpa harus membuat masakan satu kali saji ? dan kenapa tidak boleh memanaskan masakan apalagi sampai berulang ulang
Jika dipanaskan, kandungan nitrat yang tinggi bisa berubah menjadi asam nitrat dan nitrosamin, dimana hasil dari perubahan tersebut dapat menyababkan kanker
Selain itu, jika memanaskan sayur bayam, zat besi didalamnya akan terurai. yang pasti haltersebut tidak baik jika di konsumsi.
2. Aneka Sayuran
Jika sayur dipanaskan, pastinya vitamin dan nutrisi didalam sayuran akan terurai juga melalut jika terkena air. dengan demikian, pengkonsumsi sayuran tidak akan mendapat manfaat yang terkandung didalamnya
3. Olahan Daging
Bukan cuma tingkat gizi yang berkurang, kandungan yang baik dalam daging bisa berubah menjadi pemicu beberapa penyakit. seperti jatung, kolestrol, tekanan darah tinggi bahkan penyakit kanker.
5. Makanan Goreng
Selain itu, akan ada perubahan dari susunan kimiawi pada gorengan, acap kali dipanaskan. termasuk lemak jenuh akan ikut lepas lalu berkumpul pada dinding pembuluh darah
Sebagai saran tambahan, dalam membuat masakan goreng, sebaiknya menggunakan minyak yang baru bukan jelantah. sebelum mengkonsumsi gorengan, sebaiknya ditiriskan dulu minyak nya.
Itulah beberapa masakan yang sangat tidak memberi keuntukan disisi kesehatan, jika dipanaskan. jadi bunda sekarang mendapat sedikit referensi kenpa harus membuat masakan satu kali saji ? dan kenapa tidak boleh memanaskan masakan apalagi sampai berulang ulang
